Château Galetis
2018 Vieilles Vignes
40年老藤珍釀
法國 卡巴戴斯 AOP 紅葡萄酒
MOK默可 嘉樂提斯城堡 紅葡萄酒
MOK Château GALETIS Wine
時光釀粹，傳世之選
根植法南４０載，每一滴皆是歲月的饋贈
40年老藤的靈魂 (Vieilles Vignes)
深根地底40年，汲取深層礦物質，風味結構厚實且層次深邃。
匠心釀造工藝
堅持手工逐串採摘、20天低溫浸漬，並於法國新橡木桶中緩慢熟成。
極低產量的精華
每公頃僅產30hl，產量稀少僅為一般葡萄園的二分之一，成就極致濃郁度。
全球配額稀缺性
2018珍稀年份，全球限量釋出，台灣僅得極少配額，售完即止。
嗅 聞
成熟橡木香氣，交織著黑加侖、櫻桃與細緻甘草的神祕芬芳。
口 感
絲絨般的單寧觸感，如綢緞般滑順，伴隨香草與礦石的長久餘韻，優雅而大氣。
層 次
40 年時光淬鍊出的結構感，呈現出健康的愉悅感與深度。
．產區：朗格多克 卡巴戴斯 嘉樂提斯莊園
Region: Languedoc Cabardès Château GALETIS
．風土條件：石灰石紅土
Terroir: Clay limestone
．葡萄品種：西拉, 赤霞珠, 歌海娜, 梅洛
Grape Varieties: Syrah, Cabernet, Grenache, Merlot
．釀酒過程：
—經歷過兩次收成後，每公頃土地的單產降至30hl（百升）
—在溫度控制下發酵。長時間浸泡（20天），並定期打孔以提煉結構和單寧
—在不銹鋼桶中混合陳釀六個月後，繼續在新的法國橡木桶中經歷六個月的陳釀
Winemaking process:
-Two green harvests to decrease the yields down to 30 hl per Hectares.
-fermentation under temperature control. Long maceration (20 days) with punching of the cap regularly to extract structure and tannins.
-60% of the blending is aged in stainless steel vats for six months and 40% in new French oak barrels for six months.
．顏色：成熟的石榴紅
Color: Mature garnet
．嗅聞：成熟的橡木香氣，帶有成熟的黑加侖子和櫻桃以及甘草的香氣
Nose: ripe nose of mellow oak with overripe blackcurrant and cherry and licorice presence.
．口感：口感平衡、柔順、柔滑，相比其複雜性，層次深度佔主導地位
帶有甘草味和香草氣息的長而濃郁芬芳，成熟的獨特香氣帶來健康的愉悦感受
Palate: well balanced, supple, sappy palate whose depth prevails rather than its complexity.
Long, rich finish with licorice notes and with a hint of vanilla. A ripe distinctive range of aromas provides wholesome pleasure.
．食物搭配：搭配法式鴨肉、家禽，烤牛肉，熟食，和硬質奶酪非常出色
Food Pairing: Excellent with Magret de canard, poultry, roast beef, charcuterie, hard cheeses
．年份：2018
Year: 2018
．酒精度：14%
Alcohol by volume (ABV, alc./vol.): 14%
．容量：750毫升
Capcity: 750 ml
MOK默可
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